Le konjac est une plante vivace qui pousse naturellement dans les forêts tropicales d'Indonésie, de Thaïlande, de Chine, du Viêt Nam et du Japon où elle est cultivée comme légume.
On extrait de son bulbe une gelée pâteuse, noire ou blanche, pour être consommée après avoir été cuisinée sous forme de galettes, de gâteaux secs ou de vermicelles.
Le konjac contient du glucomanane, une fibre soluble capable d’absorber plus de 100 fois son volume d’eau qui forme dans l’estomac un gel volumineux et très visqueux, non assimilable par l’organisme. Le konjac, consommé avant le repas, contribue à réduire efficacement la sensation de faim.
En cosmétique, on utilise les vertus de sa racine pour fabriquer l'éponge konjac qui est broyée, mixée à de l'eau, moulée et solidifiée. Pour terminer, on applique un processus de lyophilisation pour rendre l'éponge spongieuse.